आइवी स्क्वैश कोकिनिया ग्रैंडिस
आइवी स्क्वैश: आइवी स्क्वैश एक उष्णकटिबंधीय बेल है (वानस्पतिक नाम: कोकिनिया ग्रैंडिस - कुकुरबिटेसी परिवार)। यह मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है और आमतौर पर भारत के दक्षिणी राज्यों में पाया जाता है, जहां यह स्थानीय व्यंजनों का हिस्सा है। आइवी स्क्वैश को सब्जी के रूप में पकाया जाता है। दक्षिण पूर्व एशिया में, इसे खाने योग्य युवा अंकुरों और फलों के लिए उगाया जाता है।
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