कारमाइन एंडिव: कारमाइन एंडिव (एस्टेरेसी परिवार - वानस्पतिक नाम: साइकोरियम इंटीबस), जिसे रेड एंडिव या एंडिगिया भी कहा जाता है, चीओग्गा चिकोरी और रेड एंडिव के बीच एक क्रॉस का परिणाम है।
इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है, जो काफी मीठी कड़वाहट के साथ मिलकर कुछ हद तक हेज़लनट की याद दिलाता है।
कुरकुरे और स्वादिष्ट, इसका उपयोग कई स्टार्टर्स को सजाने के लिए किया जाता है।
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