Couac (गुयाना व्यंजन): Couac एक सूजी है जो छिलके वाले कसावा की जड़ से बनाई जाती है, पानी में मैकरेटेड, कसा हुआ और हाइड्रोसायनिक एसिड को खत्म करने के लिए सूखा जाता है। Couac ब्राजील और गुयाना (सूरीनाम, गुयाना और निश्चित रूप से गुयाना) के निवासियों के साथ भी बहुत लोकप्रिय है। पश्चिम अफ्रीका में, यह गारी से मेल खाती है। XNUMXवीं शताब्दी में कौआक और कसावा का उत्पादन: विवरण: कौआक एक कमोबेश खुरदरी सूखी सूजी है जिसका रंग चमकीले पीले से लेकर भूरे रंग तक होता है।
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