डेमेरारा: डेमेरारा चीनी मॉरीशस (हिंद महासागर) में वृक्षारोपण से अपरिष्कृत ब्राउन गन्ना चीनी की एक किस्म है।
यह चीनी एक प्रकार की ब्लॉन्ड ब्राउन शुगर होती है जिसमें बड़े क्रिस्टल होते हैं जो गुड़ की मोटी परत के साथ लेपित होते हैं। इसके क्रिस्टल सुनहरे और कुरकुरे होते हैं, जो स्ट्रेसेल को बनावट देने और फलों को क्रंच करने के लिए एकदम सही हैं। यह कॉफी और चाय में भी स्वादिष्ट होती है।
यह ब्राउन शुगर की तरह रहता है।
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