स्लो शुगर: स्लो शुगर जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जिन्हें शरीर द्वारा अवशोषित होने में लंबा समय लगता है। इसके विपरीत, तेज शर्करा सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं। धीमी चीनी 55 से कम के ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाली चीनी होती है। कार्बोहाइड्रेट को उनकी "ग्लाइसेमिक" शक्ति के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, यानी ग्लाइसेमिया (रक्त ग्लूकोज स्तर) पर उनकी कार्रवाई कहते हैं। धीमी शर्करा आम तौर पर जटिल शर्करा या पॉलीसेकेराइड होते हैं, लेकिन जरूरी नहीं। एल...
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