नीला टमाटर: नीला टमाटर, जिसे कभी-कभी बैंगनी टमाटर कहा जाता है, ऐसे टमाटर होते हैं जिन्हें एंथोसायनिन के उच्च स्तर का उत्पादन करने के लिए पाला गया है, जो कि ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी सहित कई फलों के नीले और बैंगनी रंगों के लिए जिम्मेदार पिगमेंट का एक वर्ग है। एंथोसायनिन कीड़ों, बीमारी और पराबैंगनी किरणों से पौधे की रक्षा कर सकते हैं। इनमें से कुछ टमाटरों को "इंडिगो रोज़" और "सन ब्लैक" नाम से बेचा गया था।
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