वायलेट: वायलेट एक छोटा शाकाहारी बारहमासी पौधा है (वायोलासी परिवार - वानस्पतिक नाम: वियोला)। वायलेट को कभी-कभी "ट्रिनिटी जड़ी बूटी" कहा जाता है।
इसके छोटे तने वाले फूल बैंगनी या सफेद, एकान्त, पाँच पंखुड़ियों वाले, बहुत सुगंधित होते हैं।
सुगंधित वायलेट का उपयोग कभी पेक्टोरल पेस्ट तैयार करने के लिए किया जाता था; आज, यह मुख्य रूप से कन्फेक्शनरी में उपयोग किया जाता है।
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