मूंगा दाल: मसूर एक फलियां (या दाल) है। यह एशिया में प्रागैतिहासिक काल से मनुष्य द्वारा खेती की जाने वाली पहली सब्जियों में से एक है, इसकी संस्कृति तब भूमध्यसागरीय क्षेत्र में फैली हुई है। बाइबिल में भी दाल का कई बार उल्लेख किया गया है और यह मिस्र की कब्रों में पाया गया है। यह असली इंद्रधनुष बनाने वाले कई रंगों में आता है: लाल मसूर, मूंगा मसूर, गोरा मसूर, भूरी मसूर, हरी दाल, मसूर...
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