मेडागास्कर से साके तनी अदरक: मोरमंगा क्षेत्र में उगाई जाने वाली, मेडागास्कर से सकाय तानी अदरक की जड़ें (जिसे राइजोम भी कहा जाता है) को तब काटा जाता है जब पौधे पीले होने लगते हैं, जो इस बात का संकेत है कि जड़ें परिपक्व हैं। कटाई शुष्क मौसम के दौरान मई और दिसंबर के बीच होती है।
साके टानी अदरक (पारिवारिक ज़िंगिबेरेसिया - वानस्पतिक नाम: ज़िंगिबर ऑफ़िसिनेल साके) के प्रकंद अदरक की किस्मों से छोटे होते हैं ...
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