मौलौखीह: मौलुखिह एक पौधा है (तिलियासी परिवार - वानस्पतिक नाम: कोरकोरस ओलिटोरियस एल।), लेबनान के मूल निवासी, जिसे मिस्र में "मोलोखेया" भी कहा जाता है। यह पौधा पूर्वी भूमध्यसागरीय बेसिन में पाए जाने वाले पालक की एक किस्म है।
इसे आमतौर पर वेजिटेबल कोरटे या रेड जूट कहा जाता है
माघरेब में मौलुखिह का उपयोग मांस के स्टॉज, सूप और टैगिन में किया जाता है।
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