स्वाद: फ्रैंच-कॉम्टे में, "स्वाद" सब्जियों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण को निर्दिष्ट करता है, जो स्टू या हॉटपॉट को इसका स्वाद देता है।
बर्न (*) में, इसे "सबौर्स" कहा जाता है।
(*) बेयर्न पाइरेनीज़ के उत्तर-पश्चिम में एक देश है, इसे 1620 से एक रोमन नागरिक, एक मध्ययुगीन विस्काउंटी, एक संप्रभु रियासत और फिर एक फ्रांसीसी प्रांत के रूप में संगठित किया गया था; 1790 से यह पाइरेनीज़-अटलांटिक्स विभाग का हिस्सा रहा है और 2016 से नोवेल्ले-एक्विटेन क्षेत्र का....
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