एलिकोक : साल में दो बार, फ्रांस के दक्षिण में प्रोवेंस में स्थित एक शहर न्योनस (नीचे नक्शा देखें) जैतून का पेड़, जीवन का पेड़ और शांति का प्रतीक मनाता है। एलिकोक का पर्व हैजैतून का तेल नया। फरवरी का पहला रविवार, फसल के अंत में, जब मिलों से नया तेल बहना शुरू होता है। जैतून के पेड़ के शूरवीरों का ब्रदरहुड जैतून उत्पादकों और पूरी आबादी को इसे चखने के लिए आमंत्रित करता है। प्लेस डेस आर्केड्स पर बड़ी-बड़ी मेजें लगाई गई हैं। लोक समूह सभा को गर्म करते हैं ... सूरज नंगे समतल पेड़ों के ऊपर कंपन करता है ... मुरली लोकप्रिय गीतों को जगाती हैं। लेकिन जिस पल का सभी को इंतजार है, वह है चखने...पहले किसके पास ले जाएगा क्राउटन de दर्द लागत ग्रिल किया हुआ कि वह कर सकता है मलना d 'लहसुन, में भीग गयाजैतून का तेल और अंत में कुतरना, अच्छी तरह से पानी पिलाया अमृत स्थानीय, कोट्स-डु-रोन, न्योंस के गांव। जैतून के पेड़ के शूरवीरों ने हरे रंग की टोपी और जैतून की शाखा के साथ एक टोपी लगाई। एलिकोक, नृत्य, प्रोवेन्सल गीतों के साथ खुलता है और एक विशाल के साथ समाप्त होता है गार्निश एओली. यह पार्टी है, की घंटियाँ मिमोसास धूपदार छतों पर पहले से ही फूट रहे हैं।