टोस्ट : वी टीआर. टोस्ट करना b हैचश्मा हिलाने के बाद (इच्छा के संकेत के रूप में, दोस्ती की निशानी, आदि)। हमने साथ में टोस्ट किया.
इतिहास: चश्मे के साथ टोस्टिंग के रिवाज की उत्पत्ति: ग्लास को एक दूसरे के खिलाफ ठोक कर टोस्ट करना एक प्रथा है जो मध्य युग से चली आ रही है।
उस समय, प्रतिस्पर्धी प्रभुओं, रईसों और अन्य उल्लेखनीय लोगों के बीच भोज में जहर एक अपेक्षाकृत सामान्य प्रथा थी। कुछ चोरों ने जहर का इस्तेमाल अमीर लोगों की किस्मत को मारने और चोरी करने के लिए भी किया, सभी को सभी पर शक था, और जहरीली हत्याएं आम थीं।
इस प्रकार, महान शासकों ने चश्मा झपकने की आदत डाल ली, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक गिलास की थोड़ी सी सामग्री दूसरे में समाप्त हो जाती है, इस प्रकार यह दर्शाता है कि तरल पदार्थ जहर नहीं थे। परंपरा जारी है, भले ही अब हमें एक-दूसरे पर अधिक भरोसा है।
पटकना: पटकना किसी के गिलास को उस व्यक्ति के गिलास से टकराने की क्रिया है जिसके साथ वह पीने वाला है। क्रिया "पीने के लिए" जर्मन ट्रिंकेन से आती है, जिसका अर्थ है "पीना"। जब यह क्षण एक भाषण के साथ होता है, तब हम भावों का उपयोग टोस्ट उठाते हैं या एक गिलास उठाते हैं। तब यह एक इच्छा, एक इच्छा, एक प्रतिबद्धता, एक समझौते या एक श्रद्धांजलि तैयार करने का सवाल है। यह परंपरा कम से कम मध्य युग, यहाँ तक कि पुरातनता तक जाती है। अंधविश्वास यह तय करता है कि आप उस व्यक्ति को देखते हैं जिसके साथ आप शराब पी रहे हैं।
हाउते-प्रोवेंस में टोस्ट: "हमारे लिए" (निहित: स्वास्थ्य)
कुछ स्रोत इस प्रथा को पुरातनता में वापस खोजते हैं: "जीवितों के 'स्वास्थ्य' के लिए पीने का रिवाज शायद देवताओं और मृतकों के सम्मान में पीने के प्राचीन संस्कार से निकला है। अपने भोजन के दौरान, यूनानियों और रोमियों ने अपने देवताओं के लिए तर्पण किया, और औपचारिक भोज के दौरान उन्होंने उनके सम्मान में और साथ ही मृतकों के लिए शराब पी। "[टोस्ट] शायद बलिदानों का एक निशान है जिसमें देवताओं को एक पवित्र तरल चढ़ाया गया था: इच्छा के बदले में रक्त या शराब; प्रार्थना लंबे जीवन के शब्दों में अभिव्यक्त होती है! या स्वास्थ्य ”।
पाक पत्रकार मैरी-क्लेयर फ्रेडरिक याद करते हैं कि मादक किण्वन से उत्पन्न पेय जल संदूषण को रोक सकते हैं। “इसीलिए पुरुषों ने पीने के पानी को पीने योग्य बनाने का सबसे अच्छा तरीका यह पाया है कि इसे बीयर या वाइन में बदल दिया जाए, या इसे साफ करने के लिए इसमें थोड़ी मात्रा में अल्कोहल या सिरका मिला दिया जाए। इसलिए यह कोई संयोग नहीं है कि शराब का गिलास उठाते समय, न कि पानी का, अनुष्ठान सूत्र का उच्चारण किया जाता है: आपके स्वास्थ्य के लिए! "।
लेखक डेनियल लैकोटे के अनुसार, जो लोग टोस्ट नहीं करते हैं उन्हें अचानक समूह छोड़ने की इच्छा होने का संदेह हो जाता है: प्रतीकात्मक रूप से, वे साझा करने से इनकार करते हैं। एक परिकल्पना (अप्रमाणित, किसी भी मध्यकालीन लेखन में क्रेडिट नहीं मिल रहा) से पता चलता है कि मध्य युग में टोस्टिंग ने दो गिलास से थोड़ा सा पेय का आदान-प्रदान करना संभव बना दिया था, और इसलिए इस बात से डरे बिना कि आपके मेहमान ने उसे ज़हर दे दिया था, पीने के लिए ... मध्य युग में, टोस्टिंग वास्तव में भरोसे का प्रतीक था। टोस्ट में उस व्यक्ति के साथ अपने पेय का थोड़ा सा आदान-प्रदान करना शामिल है जिसके साथ आप टोस्ट कर रहे हैं। क्लिंकिंग ग्लास दो चरणों में किया गया था: पीने वालों में से एक ने अपना गिलास दूसरे के खिलाफ खटखटाया, उसमें अपना थोड़ा सा पेय डाला, फिर दूसरे ने पहले के खिलाफ अपना ग्लास खटखटाया, इस प्रकार वही किया। उस समय, चश्मा वास्तव में लकड़ी, धातु या मिट्टी के बर्तन थे, जो कांच की तुलना में बहुत मजबूत थे। यह शहरी किंवदंती विभिन्न समाचार पत्रों या समकालीन लेखकों द्वारा ली गई है।
दुनिया भर में: यह प्रथा दुनिया के लगभग हर देश में मौजूद है। कुछ लोगों को कभी-कभी किसी ऐसे व्यक्ति पर शक भी होता है जिसने परंपरा का सम्मान नहीं किया है, एक ऐसा व्यवहार जिसे इस अभ्यास की उत्पत्ति से समझाया जा सकता है।
यूरोप में, हम आम तौर पर एक गिलास अल्कोहल (बीयर, वाइन, साइडर, वोडका, आदि) के साथ टोस्ट करते हैं, हालांकि हम गैर-मादक पेय के साथ भी ऐसा कर सकते हैं।
कुछ विदेशी भाषाओं में समकक्ष:
जर्मन: "प्रोसिट" (प्रोस्ट)। यह शब्द, आमतौर पर "i" (प्रोस्ट) के बिना उच्चारित होता है, लैटिन क्रिया prodesse (= उपयोगी होने के लिए) के सक्रिय वर्तमान उपजाऊ में तीसरे व्यक्ति एकवचन में संयुग्मित रूप है और इसलिए एक इच्छा का गठन करता है, "कि यह हो सकता है उपयोगी"। 3 वीं शताब्दी की शुरुआत में रोजमर्रा की भाषा में जाने से पहले इस अभिव्यक्ति का पहली बार छात्र हलकों में इस्तेमाल किया गया था। प्रोस्ट शब्द का प्रयोग भाग्यवाद के साथ मिश्रित एक विडंबनापूर्ण अर्थ में भी किया जाता है, उदाहरण के लिए: "डेर क्रेग इस्ट ऑस्गेब्रोचेन? ना डन प्रॉस्ट! ("युद्ध घोषित हो गया है? तो वहाँ, हम टोस्टिंग का जोखिम उठाते हैं!")।
अंग्रेजी: "चीयर्स"।
पुर्तगाली: "सौडे! यही कहना है, "चीयर्स!" "।
जापानी: "कनपई" जिसका शाब्दिक अर्थ है "अपना गिलास खाली करना" (जापानी चिन चिन में "ज़िज़ी" का अर्थ है)।
रूसी: अभिव्यक्ति "Ваше здоровье" (vàche zdaròv'ye) का अर्थ है "आपका स्वास्थ्य"। अधिक विनम्र रूप है "за ваше здоровье" (za cow zdaròv'ye) जिसका अर्थ है "आपके स्वास्थ्य के लिए।" हालाँकि, ध्यान दें कि इनमें से कोई भी अभिव्यक्ति रूसियों द्वारा उपयोग नहीं की जाती है। स्वास्थ्य की सीमा को निर्दिष्ट किए बिना, जिसके बारे में कोई बात करता है, लेकिन वह बहुत दुर्लभ है। सामान्य उपयोग अपने गिलास को एक विशिष्ट टोस्ट के साथ उठाना है, अधिक या कम विस्तृत, और एक निश्चित सूत्र का सहारा नहीं लेना है। काकेशस के लोगों के बीच यह प्रथा और भी अधिक विकसित है।
इटालियन: "सैल्यूट", कभी-कभी "सेंट'एनी" के साथ, शाब्दिक रूप से "एक सौ साल", जिसका अर्थ इस अभिव्यक्ति के दौरान "एक सौ साल की खुशी और स्वास्थ्य" होता है।
स्पेनिश: "सलाद", या कभी-कभी "चिन चिन"।
चीनी: "गांबेई", जिसका शाब्दिक अर्थ है "पूरा गिलास", फ्रेंच में या तो "अपराधी-सेक", या "पेंगबेई", जिसका अर्थ है "टोस्ट"
डच: "प्रोस्ट" या "ओप जे जेजोंडहाइड" जो जर्मन गेसुंडहाइट के बहुत करीब है, जिसका अर्थ स्वास्थ्य है, और इसका उपयोग किसी ऐसे व्यक्ति को संबोधित करने के लिए किया जाता है जिसने अभी छींक दी हो
स्कॉटलैंड और आयरलैंड में स्लैनेट।
वियतनामी: "chúc sức khỏe" जिसका अर्थ है "अच्छा स्वास्थ्य" या "मैं आपके अच्छे स्वास्थ्य की कामना करता हूं"।
तुर्की: "सेरेफे" जिसका अर्थ सम्मान में है।
Tchin-tchin: उत्पत्ति: Tchin-tchin, उच्चारित [tʃin.tʃin], एक फ्रांसीसी अभिव्यक्ति है जिसका उपयोग टोस्ट के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए एक aperitif के रूप में। "ठोड़ी! ठोड़ी! चश्मे की आवाज का प्रतीक है।
इन दिनों, हम केवल एक बार चश्मा एक साथ खटखटाते हैं, लेकिन हम अभी भी दो बार "चिन" कहते हैं।
आप यह भी कह सकते हैं “चिन! ठोड़ी! अमेरिकी तरीके से टोस्टिंग करके, यानी ग्लास को बिना खनखनाए ऊपर उठाकर।
किसी को पीने के लिए आमंत्रित करने के लिए चीनी अभिव्यक्ति क्विंग क्विंग (या टीचिन टीचिन, "कृपया") का उपयोग किया जाता था। चीन अभियान से लौटने वाले सैनिकों ने इस शब्द को फ्रांस में पेश किया।
फ्रांसीसी कम्प्यूटरीकृत ट्रेजरी के अनुसार, अभिव्यक्ति "टिंग त्सिंग" से आती है, जिसका अर्थ कैंटन, चीन के क्षेत्र से पिजिन में "हैलो" है।
लोकप्रिय डेरिवेटिव:
टीचिन-टचिन 1962 का ब्रॉडवे नाटक है जिसमें मार्गरेट लीटन और एंथोनी क्विन ने अभिनय किया है
Tchin tchin क्रिस ब्लैकवेल द्वारा चीट चीट के संगीत के लिए रिचर्ड एंथोनी का एक गीत है
तचिन तचिन ह्यूग्स औफ़्रे का एक गीत है
तचिन-चीन क्लाउड नूगारो का एक गाना है
तचिन-चिन स्वास्थ्य लारा बेलरोज़ का एक गीत है
टीचिन-टचिन प्रॉसिट डिककेनेक में क्लॉडी फौकन का एक उद्धरण है।
यह भी देखें टोस्ट मुँह की कठपुतली के नीचे।
सेलाइन (1894-1961) के रूप में जाने जाने वाले फ्रांसीसी लेखक लुइस-फर्डिनेंड डेस्टोचेस का उद्धरण: "जिनके पास अभी भी एक पैसा था, उन्होंने एक साथ थोड़ा सा बॉक खरीदा, दूसरों ने टोस्ट का नाटक किया, इसने बीच में आने और जाने वाले कड़वे ठंडे दिनों का निर्माण किया काउंटर और स्ट्रीम ..." उपन्यास में गिग्नोल का बैंड। (1951).