एसीटोन : एनएफ एसीटोन एक सी हैकेटोन्स के समूह का सबसे सरल orps (CH3Coch3), एक विशिष्ट गंध के साथ रंगहीन, ज्वलनशील तरल, विलायक के रूप में उपयोग किया जाता है। रासायनिक सुगंध नेल थिनर या नेल पॉलिश रिमूवर की याद दिलाती है। वास्तव में, एसिटिक एसिड, एसीटैल्डिहाइड और एथिल एसीटेट (कुछ उच्च अल्कोहल वाले वाइन में एसीटोन की गंध के लिए जिम्मेदार तीन घटक) यीस्ट या बैक्टीरिया के चयापचय द्वारा निर्मित होते हैं (ऊपर देखें)। शराब के वातित होने पर यह गंध गायब हो सकती है।