एस्परिटीज: एनएफ पीएल। Asperities शराब के कसैले चरित्र को निर्धारित करते हैं। एक लंबे समय तक रखने वाली रेड वाइन आमतौर पर अपनी युवावस्था में आक्रामक टैनिन के कारण बहुत अधिक खुरदरापन (गुजरती दोष) प्रस्तुत करती है।
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