ऑक्सीजन: एनएम ऑक्सीजन वाइन बनाने की प्रक्रिया की शुरुआत से लेकर वाइन चखने के क्षण तक वाइन के विकास में एक आवश्यक भूमिका निभाता है। ऑक्सीजन की उपस्थिति सीधे उस तरीके को प्रभावित करती है जिसमें वाइन रासायनिक रूप से और इसके संवेदी गुणों (इसकी ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं का विकास) के संदर्भ में विकसित होगी: सुगंध, स्वाद, संरचना, रंग।
इसलिए इस प्रक्रिया के दौरान ऑक्सीजन को अच्छी तरह से नियंत्रित करना आवश्यक है...
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