पेक्टिन: एनएफ कई पौधों में निहित म्यूसीलाजिनस पदार्थ। पेक्टिन*, जिसे पेक्टिक पदार्थ भी कहा जाता है, प्राकृतिक फलों के अर्क हैं। वे उस फिल्म में समाहित हैं जो अंगूर को ढँकती है। इसे एक कोलाइडल पदार्थ कहा जाता है (जो क्रिस्टलीकृत नहीं हो सकता)। वे पौधों के ऊतकों की कोशिकाओं के बीच सामंजस्य बनाए रखने में मदद करते हैं।
पेक्टिन 0,20 और 7 ग्राम/ली के बीच जटिल शर्करा के रूप में मौजूद होते हैं ...
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