मनमुटाव: adj। पिटेड वाइन बैक्टीरिया से प्रभावित वाइन है जिसने अल्कोहल को एसिटिक एसिड में बदल दिया है, जिसके परिणामस्वरूप सिरका की विशिष्ट गंध आती है। हवा में ऑक्सीजन के संपर्क के कारण होने वाली यह बैक्टीरियल वाइन बीमारी एसेसेंस है, एक अपरिवर्तनीय बीमारी है जिसके परिणामस्वरूप एक तथाकथित खट्टी गंध वाली शराब होती है, जो सिरका के करीब होती है (एसिटिक पिटिंग एसेसेन्स के बराबर होती है)।
रासायनिक, गोंद, वार्निश और एसीटोन गंध के रूप हैं...
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