उत्पत्ति: पानी वाली कॉफी ट्यूरिन, इटली से आती है। यह XNUMX वीं शताब्दी के अंत में दिखाई दिया। परंपरागत रूप से, इसे ग्रेप्पा के साथ एक एस्प्रेसो में जोड़ा जाता है। लेकिन फ्रांस में, पानी वाली कॉफी अक्सर कैल्वाडोस के साथ होती है जिसे एक अलग गिलास (कैफे-काल्वा) में खाया जाता है।
फ्रांसीसी लेखक मिशेल हाउलेबेक का उद्धरण: "समय-समय पर लोग भी प्रवेश करते हैं...
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