गमजू (कोरियाई चावल की शराब): गमजू (감주; ) या डांसुल (단술) मीठी शराब के रूप में अनुवादित, चावल, चिपचिपा चावल और नूरुक (किण्वन) से बने दूधिया (या बादल) चावल की शराब है।
चावल के अधूरे किण्वन के कारण, वाइन में अल्कोहल की मात्रा अपेक्षाकृत कम (लगभग 2‒3%) और मीठे, थोड़े तीखे नोट होते हैं।
तैयारी: उबले हुए चावल और/या चिपचिपे चावल को नूरुक (किण्वन) के साथ मिलाया जाता है, हल्के से पीसकर तापमान तक पानी में गर्म किया जाता है ...
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