क्रोमैटोग्राफी: nf भौतिक विधि जो मिश्रण के घटकों को अलग करना और पहचानना संभव बनाती है, इसलिए वाइन की संरचना का विश्लेषण करती है।
मलोलैक्टिक किण्वन के विकास का पालन करने के लिए, क्रोमैटोग्राफी का अभी भी उपयोग किया जाता है। विश्लेषण की जाने वाली शराब का एक स्थान कागज के एक टुकड़े पर रखा जाता है, जिसे एक विशेष स्नान के कुछ मिलीमीटर में लंबवत रूप से भिगोया जाता है।
जैसे ही केशिकात्व द्वारा द्रव ऊपर उठता है, यौगिक उन्हें अलग कर देते हैं। एक बार सूख जाने पर, आप सामने की कल्पना कर सकते हैं...
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।