बंद: adj. "क्लोज्ड" का उपयोग चखने के लिए किया जाता है ताकि कुछ सुगंध देने वाली वाइन को क्वालिफाई किया जा सके, जो नाक पर सख्त दिखाई देती है। शराब की इस "स्थिति" से पता चलता है कि यह एक मध्यवर्ती चरण में है। बॉटलिंग के तुरंत बाद, शराब फिर से खुलने और फलों की सुगंध के साथ खुद को पेश करने के लिए गिरावट आती है। फिर यह लंबी अवधि के लिए फिर से खुलने से पहले फिर से गिर जाता है जहां यह अपने चरम पर पहुंच जाएगा। इन दो अवधियों के बीच होने पर शराब बंद हो जाती है ...
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