चखना: nf टेस्टिंग (लैटिन degustatio से आने वाला शब्द, गस्टर से "स्वाद के लिए") एक वाइन की सराहना और संवेदी विश्लेषण है, यह जानने के लिए कि इसे कैसे समझा जाए, इसके रंग की भाषा, इसकी सुगंध को पढ़ने में सक्षम हो। इसके स्वाद और एक उपयुक्त शब्दावली के माध्यम से इसके बारे में बात करने में सक्षम होने के लिए।
चखने के लिए निम्नलिखित तीन चरणों की आवश्यकता होती है, तीन ऑर्गेनोलेप्टिक परीक्षण जिनमें आंख, नाक और मुंह का उपयोग किया जाता है। पेशेवर स्वाद चखने वाला व्यक्ति गुणवत्ता का आकलन करता है...
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