वर्गीकरण/चखना आयोग: आईएनएओ द्वारा एक पदवी (एओसी, एओ-वीडीक्यूएस/एओपी इत्यादि), इसकी विशेषताओं, इसकी सीमाओं, इसकी वाइन के वर्गीकरण आदि के गुणों को परिभाषित करने वाले लोगों के समूह। एक अन्य आयोग अनुमोदन प्रमाण पत्र जारी करने से पहले वाइन के स्वाद की जांच सुनिश्चित करता है।
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