सामान्य तौर पर, इन लीज़ को किण्वन के बाद इस डर से हटा दिया जाता है कि वे वाइन को मोटे और रिडक्टिव सुगंधित नोट (सल्फर की गंध) देंगे।
बहुत पुरानी वाइन परोसने के लिए युक्तियाँ...
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