प्रयोगशाला: एनएम एक प्रयोगशाला एक तकनीकी उपकरण है जो ओएनोलॉजिस्ट या अधिक सरलता से वाइनग्रोवर को वाइन के उत्पादन की निगरानी और नियंत्रण करने की अनुमति देता है। प्रयोगशाला सुनिश्चित करती है:
अवश्य और अंगूर के नमूनों पर खुराक और विश्लेषण (परिपक्वता नियंत्रण)।
ओयनोलॉजिकल उत्पादों (खमीर, एंजाइम, गोंद, आदि) का माइक्रोबायोलॉजिकल विश्लेषण जिसका नियमित रूप से परीक्षण किया जाना चाहिए।
निवारक और उपचारात्मक सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण: संदूषकों की खोज, पहले जांच...
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