बासी (फिलिपिनो पेय): बासी फिलीपींस में उत्तरी लुज़ोन के इलोकोस क्षेत्र में गन्ने के रस से बना एक किण्वित मादक पेय है। विवरण: बसी सैन इल्डेफोन्सो में उत्तरी लुज़ोन में इलोकोस का स्थानीय पेय है, जहां इसे स्पेनिश विजय से पहले सेवन किया गया था। . फिलीपींस में, वाणिज्यिक आधार पहले गन्ने को कुचलकर और रस निकालकर तैयार किया जाता है। रस को वत्स में उबाला जाता है और फिर टेराकोटा जार (जिन्हें कहा जाता है) में संग्रहित किया जाता है।
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