फ्लैश-पास्चराइजेशन: लोकट। फ्लैश-पास्चराइजेशन (या थर्मोफ्लैश) एक पास्चराइजेशन प्रक्रिया है। यह एसिटिक और लैक्टिक बैक्टीरिया की आबादी को नष्ट कर देता है, ब्रेटनोमाइसेस (एक प्रकार के यीस्ट जो गंध के लिए जिम्मेदार होते हैं जो वाइन में एक दोष का गठन करते हैं) और यीस्ट को रेफरेंस से समाप्त करते हैं।
इस प्रक्रिया का आविष्कार और पंजीकरण 1954 में फ्लोरिडा के एक इतालवी आप्रवासी एंटोनियो रॉसी (1900-1993) द्वारा किया गया था, जो 1949 में ट्रॉपिकाना फ्रूट जूस ब्रांड के निर्माता थे। फ्लैश पास्ट...
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