बॉयलर वाइन: बॉयलर वाइन एक वाइन है जिसका उद्देश्य eaux-de-vie के उत्पादन के लिए है। यह खपत के लिए शराब से अनिवार्य रूप से अलग है क्योंकि इसमें एक मजबूत अम्लता और कम अल्कोहल की डिग्री होनी चाहिए।
अम्लता के प्रभाव: मदिरा के संरक्षण में अम्लता एक कारक है: यह जितना महत्वपूर्ण है, उतना ही यह आवश्यक होने पर सल्फर डाइऑक्साइड के साथ उपचार को बदल देता है। यह असंगत है - इसके अवशेषों को गर्म करने पर - एक अच्छे आसवन के साथ, r ...
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