बीयर का किण्वन: बीयर का किण्वन बीयर के उत्पादन के चरणों में से एक है। इस चरण में एक निश्चित मात्रा में खमीर (इसे "खमीर" कहा जाता है) के साथ टीका लगाना शामिल है ताकि ये खमीर मौजूद शर्करा को अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) में बदल दें।
किण्वन चार प्रकार के होते हैं: निम्न, उच्च, स्वतःस्फूर्त और मिश्रित।
रासायनिक प्रतिक्रिया: किण्वन चीनी से ऊर्जा मुक्त करने की एक जैव रासायनिक प्रतिक्रिया है ...
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