सामग्री: nf वाइन का कच्चा माल अंगूर है, जिसमें से:
- गूदा सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है (गुच्छे के वजन का 80 से 85%)। कुचलने के बाद, यह जरूरी देता है, जो किण्वन के बाद शराब बन जाएगा। गूदा चीनी, नाइट्रोजनयुक्त और पेक्टिक पदार्थ के जलीय घोल से बना होता है; कार्बनिक अम्ल और खनिज पदार्थ। शर्करा, फिर अम्ल, शराब के उत्पादन और संरक्षण में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
- पतली परत। इसमें दो कॉन...
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