काई (से लिया गया): टिड्डी। प्राइज डे मूस (या बोतल में दूसरा किण्वन)। सम्मिश्रण के बाद, विशेष रूप से शैम्पेन में, शराब की रैकिंग की जाती है। प्राप्त क्यूवी को इसे स्थिर करने के लिए ठंडा किया जाता है, फिर बॉटलिंग के समय, टायरेज लिकर (शर्करा) और एक खट्टा (पूरी गतिविधि में खमीर) मिलाया जाता है। सर्दियों के अंत में शुरू होने वाली बॉटलिंग वसंत के अंत तक जारी रहेगी। क्लोजर के तहत बोतलें अधिकतम 5 सीएल वैक्यूम से भरी होती हैं, पी ...
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