आंसू (अंगूर की खेती): एनएम पीएल। छंटाई के घावों (बेल की टहनियों के अंत) के स्तर पर देखे गए आँसू पहला संकेत हैं कि बेलें सर्दियों के अंत में जाग रही हैं। फिर कहते हैं लता रोती है। इसके लिए, जमीन, 25 सेंटीमीटर की गहराई पर, 10 डिग्री से थोड़ा अधिक तापमान तक पहुंचना चाहिए। लताएँ पानी खींचना शुरू कर देंगी और शाखाओं के सिरों पर रस भेज देंगी। इस स्तर पर, वसंत छंटाई शुरू करना संभव है, एक नाजुक क्षण, क्योंकि एक बार छंटाई के बाद, लता ठंढ के प्रति बहुत संवेदनशील होती है।