लेवुलोज: एनएफ शुगर को अंगूर के गूदे में ग्लूकोज के साथ फ्रुक्टोज भी कहा जाता है। ये शर्करा क्लोरोफिल आत्मसात से आते हैं, यानी पौधों (या फोटोसिंथेसिस) द्वारा कार्बन डाइऑक्साइड को आत्मसात करने से। उनके पास 200 और 350g / l के बीच की सामग्री है और अवायवीय वातावरण (जहां कोई ऑक्सीजन मौजूद नहीं है) में यीस्ट द्वारा अल्कोहल में बदलने की क्षमता रखते हैं। ये किण्वनीय शर्करा हैं....
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