शाओक्सिंग राइस वाइन: शाओक्सिंग राइस वाइन या अधिक सरल शाओक्सिंग वाइन (绍兴酒 / 紹興酒, चीनी में शाओक्सिंग जी) एक अनाज की शराब है, जो चीनी प्रांत झेजियांग (शंघाई के दक्षिण-पश्चिम में) में शाओक्सिंग के क्षेत्र में उत्पन्न होती है। यह चावल के शुद्धिकरण और किण्वन द्वारा प्राप्त एक मादक पेय है, 14 और 18% के बीच ग्रेडिंग, अखरोट के दाग के रंग में भूरा और शेरी के समान स्वाद और मुख्य रूप से खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।
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