डिकंट: वी। टी.आर. ऑपरेशन जिसमें एक रेड वाइन, आमतौर पर पुरानी, को अपनी बोतल से एक डिकैन्टर में डालना होता है ताकि जमा (टैनिन से बने तलछट) को अलग किया जा सके जो बोतल के नीचे गिर गए हैं।
शराब को पुनर्संतुलित करने के लिए डिकैंटिंग का भी उपयोग किया जाता है ताकि यह ऑक्सीजन कर सके, नाक तक खुल सके, इसकी सुगंध विकसित कर सके और इसके टैनिन को गोल कर सके। यह समारोह, यह लगभग अनुष्ठान इशारा मोमबत्ती की रोशनी से किया जा सकता है ताकि कांच के माध्यम से शराब के जमा को बेहतर ढंग से देखा जा सके और...
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