रिपासो: अपीलीय रिपासो (शाब्दिक रूप से "रिपासे"), मूल रूप से वालपोलिसेला वाइन से जुड़ा हुआ है, अमरोन लीज़ और / या किशमिश अंगूर पर शराब का एक संदर्भ निर्दिष्ट करता है। यह प्रक्रिया शराब को अधिक चरित्र और शरीर देती है और इसकी मादक शक्ति को बढ़ाती है।
इस तकनीक को निर्माता मासी ने पेश किया था। इस पदवी के कॉपीराइट पर एक लंबे विवाद के बाद, 2006 में निर्माता और कंसोर्टियम के बीच एक समझौता हुआ था ला टुटेले डेस विंस वालपोलिस ...
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