"सल्फाइट" मैक्रेशन: locut. सल्फाइट मैक्रेशन एक मैक्रेशन विधि है जो रेड वाइन (विशेष रूप से बरगंडी) से संबंधित है। टैंक में, यह 2 से 10 ग्राम सल्फर प्रति एचएल के अनुपात में सल्फाइट्स (SO20) के उपयोग के लिए धन्यवाद के किण्वन की शुरुआत को रोकता है। 10 ग्राम / एचएल (20 ग्राम / एचएल तक) से परे, "सल्फाइट" मैक्रेशन का वास्तव में किण्वन (ठंड की जगह) के रासायनिक अवरोधन और SO2 के विलायक प्रभाव द्वारा निष्कर्षण का उद्देश्य है। ..
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।