- हरी सौंफ और विभिन्न अन्य पौधों से बना एक लिकर, विशेष रूप से स्टार ऐनीज़, और जिसकी अल्कोहल सामग्री 20 से 25 ° अल्कोहल तक भिन्न होती है।
यह एल्कोहल, चीनी का पानी और हरी सौंफ के बीज मिलाकर प्राप्त किया जाता है। फ्रांस में, हम विशेष रूप से बोर्डो के ऐसेट को जानते हैं। वेस्ट इंडीज से लौटने पर, एक यात्री ने मैरी ब्रिज़ार्ड नामक बोर्डेलाइज़ को नुस्खा सौंपा होगा (मेरी ब्रिज़ार्ड देखें)।
बहुत ही सराहनीय...
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