बरगंडी दाख की बारी है a विनयार्ड फ़्रेंच . में स्थित है बोलगोगने-फ़्रांशे-कोम्टे योन, कोटे-डीओर और साओन-एट-लॉयर के विभागों में। यह चाबलिस के उत्तर से मैकोनैस के दक्षिण में 250 किमी से अधिक लंबाई में फैला है।
बरगंडी अंगूर के बाग में मूल के 84 नियंत्रित पद शामिल हैं (एओसी): छह "क्षेत्रीय" अपीलीय, 45 सांप्रदायिक या "गांव" अपीलीय (इन पर 562 "प्रीमियर क्रूस" नामों के साथ " गांव ”) और 33“ग्रैंड क्रस” अपीलीय।
एक लंबे इतिहास का फल, बरगंडी और इसकी मदिरा दुनिया भर में प्रसिद्ध है। एक जोरदार खंडित दाख की बारी और की गुणवत्ता के साथ वाइन अपीलों के आधार पर काफी विषम, " मौसम "स्थानीय शब्द, लेकिन सम्पदा, व्यापारिक घरानों और सहकारी तहखाने का उपयोग करने के लिए, बरगंडी को फिर भी वैश्वीकरण की चुनौती का सामना करना पड़ रहा है।
लताओं का क्षेत्रफल 29 हेक्टेयर का प्रतिनिधित्व करता है, जिसमें AOC में 500 हेक्टेयर शामिल है। लगभग 25 बोतलों की बिक्री के लिए इस शराब उगाने वाले क्षेत्र का उत्पादन 000 हेक्टेयर शराब के बराबर है।
बरगंडी पैदा करता है लाल मदिराअंगूर की किस्मों के आधार पर पीनट नोयर et गामायो, और सफेद मदिरा, अंगूर की किस्मों से बना Chardonnay et Aligote. यह से अधिक का उत्पादन किया जाता है सफेद मदिरा से लाल मदिराया 60,5% सफेद मदिरा, 31,5% लाल मदिरा और गुलाब और 8% cremant।
बरगंडी अंगूर के बागों की जलवायु को विश्व विरासत सूची में अंकित किया गया हैयूनेस्को 2015 के बाद से.

बरगंडी