Apocarotenal: Apocarotenal, या trans-β-apo-8'-carotenal, पालक और खट्टे फलों में पाया जाने वाला एक कैरोटीनॉयड है। अन्य कैरोटीनॉयड की तरह, एपोकैरोटेनल विटामिन ए के अग्रदूत के रूप में कार्य करता है, हालांकि इसमें β-कैरोटीन की तुलना में 50% कम प्रो-विटामिन ए गतिविधि है एपोकैरोटेनल का अनुभवजन्य रासायनिक सूत्र सी 30 एच 40 ओ है।
Apocarotenal में नारंगी से नारंगी-लाल रंग होता है और इसका उपयोग खाद्य पदार्थों, फार्मास्यूटिकल्स और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। के अनुसार...
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