काला करने वाला पेस्ट: लोकुट. गहरे रंग के आटे का उपयोग मीठी या नमकीन तैयारियों (पाई, फ्लान्स, टार्टलेट, आदि) के लिए किया जाता है।
इसे आम तौर पर पाई क्रस्ट कहा जाता है।
इसका उपयोग भरने को समायोजित करने के लिए एक सांचे के निचले भाग को पंक्तिबद्ध करने के लिए किया जाता है।
– अमेरिकी लेखक जॉन फ़ैंटे (1909-1983) का उद्धरण: “मैंने घंटी बजाई और नर्स के एप्रन में एक महिला दरवाज़ा खोलने आई। उसके हाथ आटे और टार्टर पेस्ट से भरे हुए थे। » उपन्यास में आस्क द डस...
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