कुकिंग-एक्सट्रूज़न: एनएफ कुकिंग-एक्सट्रूज़न कुछ खाद्य उत्पादों के उपचार के लिए एक हालिया प्रक्रिया है, जो उन्हें एक हल्की बनावट देता है। इन उत्पादों को एक प्रेस द्वारा डाई के माध्यम से दृढ़ता से धकेला जाता है; बाहर निकलने पर, डीकंप्रेसन एक मजबूत विस्तार की ओर ले जाता है, जो उन्हें उनकी विशेष स्थिरता देगा।
एक्सट्रूज़न खाना पकाने का उपयोग नाश्ते के अनाज, ऐपेटाइज़र के लिए विभिन्न बिस्कुट, कुछ पशु खाद्य पदार्थों आदि पर किया जाता है।
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