एम्बॉसर: वी.टी.आर. "एम्बॉसिंग" का अर्थ है खाना पकाने से पहले इसे अंतिम आकार देने के लिए एक जाल के नीचे, एक आवरण में या एक सांचे में भराई या मांस का मिश्रण डालना।
स्टफिंग ऑपरेशन में बहुत अधिक विरूपण और वजन घटाने के बिना जल निकासी, हल्का उबालना, सुखाना और धूम्रपान करना शामिल है।
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