ऑक्सीकरण: nf हवा में ऑक्सीजन कटे हुए कुछ फलों का रंग बदल देती है: सेब, एवोकाडो, केला, आदि। एक भूरा रंग दिखाई देगा, आँख को भाता नहीं है। हालांकि फल पूरी तरह से खाने योग्य रहता है। इस रासायनिक घटना को "ऑक्सीकरण" कहा जाता है।
फलों को काटने से, फिनोल निकलते हैं, जो भूरे रंग के रंजकता के लिए जिम्मेदार होते हैं। इस घटना से बचने के लिए, बस नींबू के रस की कुछ बूंदों को फल पर डालें: विटामिन सी इसमें निहित है...
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