कुल राख: पोषण के क्षेत्र में, अभिव्यक्ति कुल राख एक खाद्य नमूने के ठोस खनिज भाग को उसके जैविक भाग के विपरीत निर्दिष्ट करती है।
कुल भस्म का विश्लेषण: संबंधित द्रव्यमान का निर्धारण खनिजीकरण के बाद प्राप्त अवशेषों का वजन करके किया जाता है, यानी एक विशिष्ट प्रोटोकॉल द्वारा निर्धारित अवधि के लिए लगभग 550 डिग्री सेल्सियस पर भोजन को शांत करके।
इस अवशेष में कैल्शियम, फॉस्फोरस, सोडियम जैसे खनिज लवण होते हैं...
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