कोलेजन: कोलेजन तथाकथित संरचनात्मक प्रोटीन के एक परिवार का हिस्सा है, जो अक्सर फाइब्रिलर रूप में मौजूद होता है। यह पशु जीवों के बाह्य मैट्रिक्स में मौजूद है। इन प्रोटीनों में खिंचाव के लिए ऊतकों को यांत्रिक प्रतिरोध देने का कार्य होता है।
यह जानवरों के साम्राज्य में सबसे प्रचुर मात्रा में प्रोटीन है, जो स्तनधारियों के प्रोटीन द्रव्यमान का एक चौथाई प्रतिनिधित्व करता है क्योंकि यह हड्डियों, उपास्थि, फुफ्फुसीय इंटरस्टिटियम, मांसलता आदि में मौजूद होता है।
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