गैलिक एसिड: गैलिक एसिड (3,4,5-ट्राइहाइड्रॉक्सीबेंज़ोइक एसिड) एक सुगंधित कार्बनिक यौगिक है, जो ट्राइहाइड्रॉक्सीबेंज़ोइक एसिड के छह आइसोमर्स में से एक है, जो व्यापक रूप से पौधों में या तो मुक्त रूप में या गैलो-टैनिन के एक घटक के रूप में वितरित किया जाता है।
इसे एसिड-फिनोल (या फेनोलिक एसिड) के रूप में वर्गीकृत किया गया है क्योंकि इसमें कार्बोक्जिलिक फ़ंक्शन और फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल दोनों हैं।
और चूंकि यह बेंजोइक एसिड से प्राप्त होता है, इसलिए इसे हाइड्रॉक्सीबेंजोइक एसिड के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है...
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