छूटना: एनएम पेस्ट्री में, छूटना का उद्देश्य उन्हें चमक या चमक देना है। इसे सीधे ओवन से बाहर किया जाना चाहिए। इसके लिए गोंद अरबी के घोल का उपयोग किया जाता है जिसे ओवन से बाहर निकालने पर केक पर ब्रश से लगाया जाता है।
कुछ मामलों में, गोंद अरबी को सिरप के रूप में मीठे उबलते दूध से बदल दिया जाता है। चाशनी में अरबी डालें और टुकड़े पर ब्रश करें...
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।