ग्लिसराल्डिहाइड: एनएम ग्लिसराल्डिहाइड, जिसे ग्लिसरोज़ भी कहा जाता है, तीन कार्बन परमाणुओं (ट्रायोज़) के साथ एक मोनोसैकराइड है, जिसका संरचनात्मक सूत्र C3H6O3 है। इसके अलावा, यह एक एल्डोज है क्योंकि इसका कार्बोनिल समूह कार्बन श्रृंखला (एल्डिहाइड) के अंत में है, जो इसे एक एल्डोट्रियोज बनाता है। यह सबसे छोटा एल्डोज (*) है, और इसलिए सबसे सरल (दो कार्बन परमाणुओं के साथ कोई ओस नहीं है)। इसका केटोज आइसोमर डायहाइड्रोक्सीएसीटोन है।
ग्लिसराल्डिहाइड के दो रूप हैं:
- डी-ग्लिसराल्डिहाइड (+), जिनमें से ...
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